5月11日20:00，央视大型美食文旅节目《三餐四季》在CCTV-1播出，主持人撒贝宁携手嘉宾钟丽缇和陈立，带领观众走进广东的美食世界，探索江门的独特饮食文化。在这个节目中，恩平的簕菜成为了焦点，吸引了无数观众的目光。

　　节目中，撒贝宁在镜头前品尝了恩平的簕菜，吃下第一口后，他的表情瞬间变得丰富多彩，似乎每一口都让他感受到新奇的味觉体验。嘉宾们也纷纷尝试簕菜奶茶，发出“味道不错”的赞叹。这个看似普通的食材，却隐藏着让人又爱又“恨”的秘密。

　　恩平簕菜外表平平无奇，枝叶上长着细密的小刺，仿佛自带“防御系统”。但它独特的风味却让人惊艳，入口时的苦味与随之而来的回甘形成鲜明对比，让人忍不住一口接一口。更令人惊喜的是，簕菜富含黄酮类物质、蛋白质和维生素，具有清热解毒、降胆固醇等多重养生功效。

　　虽然如今恩平簕菜在央视的光环下大放异彩，但它的成名之路并不平坦。早些年，由于不在普通食品或国家药食同源目录中，簕菜及其深加工产品无法获得绿色食品和有机食品认证。2015年，这一切发生了转机，恩平簕菜被认定为“国家地理标志农产品”，这为其未来的发展铺平了道路。

　　在政府的支持下，科研助力和农户的共同努力下，恩平的簕菜开始走向规模化种植。如今，种植面积已经超过5000亩，形成了“合作社+农户+企业”的产业发展模式，并获得了“广东省名特优新农产品”等多项荣誉。更令人振奋的是，簕菜的多元化产品不断涌现，奶茶、糕点甚至护肤品都在市场上崭露头角。

　　恩平的乡村振兴也因簕菜而焕发出新的活力。在“百千万工程”的引导下，恩平将簕菜打造成乡村振兴的“超级IP”。撂荒的农田和闲置的旧房屋被盘活，簕菜文化创意园应运而生，吸引了超过30万游客前来体验。

　　今年1月，恩平首家利用乡村资源改造的农文旅综合性民宿“米仓小筑”正式开业，成为了游客们的新去处。这里不仅可以品尝到美味的簕菜，还能享受乡村的静谧与自然。

　　撒贝宁和钟丽缇在节目中所展现的对恩平簕菜的热爱，让我们看到，乡村振兴的真正密码，往往就藏在这些土地的馈赠之中。当传统智慧与现代创意相结合，一盘小小的野菜也能为乡村带来无限可能。让我们一起踏上这场簕菜之旅，感受最地道的乡村魅力吧！返回搜狐，查看更多