非遗工业化的AB面：国家级非遗传承人林振传怎么平衡文明传承与工业立异？
2025年福鼎白茶开茶节期间，福鼎白茶制造技艺非遗项目国家级代表性传承人、品品香茶业创始人林振传承受媒体专访。这位将宗族十二代制茶技艺淬炼成现代工业暗码的茶人，正以立异之力推进白茶工业现代化晋级。从传统作坊到国家龙头企业，品品香的生长轨道折射出我国茶工业的转型之路。
福鼎白茶制造技艺非遗项目国家级代表性传承人林振传承受媒体采访
聚集做白茶，初心尽不违
从茶洋里走出的第十二代茶人林振传，在1992年那个春茶飘香的时节叩开了创业之门。这位高考失利后蛰伏五年的制茶世家子弟，将宗族六百年的制茶才智凝练成商海破局的密钥。
创业初年的顺利在1993年遭受寒潮。自建初制加工厂后，价值5万元的茶叶遭受上下游连环欠款，相当于其时县城三套商品房价值的债款如泰山压顶。“那时站在闽东的山道上，往前是北上的货运列车，往后是代代看护的茶园。”林振传忆起而立之年的挑选时间，终究带着1300斤茶叶登上开往北京的绿皮火车，在茉莉花茶商场打开了缺口。两年后，他不只清偿债款，更在华北织就68县市的经销网络。
这场破釜沉舟的北进，成为企业命运的转折点。1997年入驻北京马连道茶城抢占开展机会。1998年早春，林振传道别福鼎新建的院子，携妻女踏上第三次迁徙，“一品香”茶摊就此悄然倒闭。
【图】“一品香”茶摊
一同“倒闭”的，还有一间二十平方米的蜗居。一家人的日子起居全挤在这间屋里，铁皮电扇在夏夜里搅动热浪，折叠床白日收起、夜晚放下，仅有的优点便是离茶摊很近。林振传回想，“咱们并非租不起商品房，仅仅创业初期需守在商场前沿——这距离店肆仅百步之遥的房间，见证了咱们整整两年的据守。”
1998年新年前夕，这个未注册的批发档口创下日销数万元的纪录，成捆的十元纸币堆满铁皮钱箱的叮当声，成为林振传回忆中最动听的“乐章”。
“日子过得挺悠然的，但是我便是不循规蹈矩。”林振传说，2003年，当同行沉醉于批发盈利时，咱们作出惊人之举：抛弃北京安稳日子，携悉数积储300万返乡建厂。
林振传秉着要做“我国茶品牌”的执念，踏上工业晋级开展之路。2004年首条清洁化出产线投产，品品香首创“离地晾青”工艺，破解白茶规划化出产难题。现在遍布全国的800余家门店，每个茶柜转角仍保留着初代茶摊的木质纹饰——那是品牌不忘初心的印记。
2005年，当福鼎市政府提出打造白茶公共品牌时，林振传坦言，“企业面对侧重大战略挑选：是持续涣散精力运营茉莉花茶、绿茶、红茶等多品类，仍是聚集白茶开展？”终究，他挑选将悉数资源聚集白茶赛道，敞开了品品香白茶品牌化的开展之路。
【图】林振传制造白茶
福鼎白茶工业转型的决议计划根据对商场趋势的深度研判。白茶作为我国传统六大茶类之一，具有“一年茶、三年药、七年宝”的共同价值，福鼎作为原产地更兼具天然禀赋与工艺传承优势。林振传回想说，“2005年前98%的白茶出口，国内消费缺乏2%，民间仅将白茶视为药材，‘喝白茶等于白喝’的认知误差普遍存在。”
其时福建的茶市由铁观音、大红袍等主导，白茶因口感素雅面对商场教育难题。林振传表明，“深信政府战略引导与白茶健康特点终将赢得商场，提出‘打造我国白茶榜首品牌’战略，品品香从三方面进行打破：建造有机茶园基地、构建专业制茶团队、优化传统工艺系统，终究完成从出口依靠到品牌化运营的成功转型。”
【图】品品香茶园风景
传承不保守，立异不忘本
自19世纪末以来，白茶就已安定地确立了白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四大经典种类，其共同的制茶工艺——不经杀青或揉捻，而选用天然暴晒或“文火足干”的方法，以坚持茶叶外形的完好与白毫的饱满，也一向沿用至今。
但是，传统并非意味着保守。在这一点上，林振传深知，在现代工业的快速开展中，看护传统的一起，更要拓荒新的途径。并带领团队建立起全国首套白茶规范化出产系统，推进茶园办理向集约化改变，更运用现代科技力气，为陈旧的白茶制造工艺注入了新的生机，完成了传统才智与现代规范化的调和交融。
【图】品品香规范化出产线
“终身只做一件事”的坚定信念，终究凝练成了林振传精深的制茶技艺——“开合精成”。
【图】林振传传承总结的福鼎白茶制造技艺“开合精成”
林振传介绍，相较于其他茶叶种类，白茶独具优势：其加工工艺最大程度地保留了茶叶中的活性成分，具有“越陈越香”的共同保藏特性，一起，它还习惯了现代顾客对健康与快捷的两层寻求。这些明显特点，正在推进白茶逐渐走向国际舞台。为此，品品香据此清晰了“国际白茶引领者”的战略目标，致力于构建全球化的品牌系统，传递优质的日子理念，尽力成为全球茶工业的标杆。
白茶，这一陈旧而高雅的茶饮，正逐渐遭到越来越多人的喜欢。其共同的口感、健康特点以及保藏价值，使得白茶在未来有着宽广的商场前景。对此，品品香洞悉先机，从2005年开端，就专心于白茶的研制与推行，至今已有整整20年的深沉沉淀。
历经二十年的商场磨炼，从2005年至2025年，福鼎白茶成功完成了从商场不为人知到消费热门的富丽回身。林振传坦言，“身为领军企业的代表与国家级非遗技艺的传承人，我深化感遭到了‘五力合一’开展战略在公共品牌建造中的关键作用。”这一战略整合了政府方针的引领、职业协会的和谐、专家智库的支撑、企业的立异尽力以及白茶价值魅力的凸显，五个方面共同发力，为白茶工业的昌盛开展构建了坚实的生态根底。
【图】林振传评定白茶
在这20年里，品品香不只将白茶的质量提高到了新的高度，更在非遗传承方面取得了明显的效果。林振传从一个市级的非遗传承人生长为国家级的非遗传承人，期间修订了23个规范（国家、当地、职业和集体规范），带领团队发明晰107项专利，这些效果都表现了品品香在白茶范畴的专业与抢先。
【图】2023年7月，林振传参与白茶国际规范ISO20680项目组会议
“立异的联合体形式，以联农带农的方法，完成了产品的高规范、高质量和高价值。”林振传说，现在，品品香现已连接了1万多户茶农，管控着4万多亩的茶园。这些茶园都依照品品香的严厉规范进行办理，保证了白茶的优异质量。
在福鼎的广袤茶园中，品品香以其坚实的基地布局，成为白茶工业的佼佼者。公司具有5300多亩的自营有机茶基地，以及总面积达45000多亩的茶园基地，这一规划占有了整个福鼎可采摘茶园面积的12%，为品品香供给了安稳且高质量的白茶质料。
【图】2019年新年期间，林振传带领高管团队深化各联合体链接茶农安排训练
林振传表明，品品香一直据守高规范、高质量和高价值的产品理念，致力于引领白茶消费的新潮流。林振传深信，在未来的日子里，白茶将以其共同的口感和健康特点，成为一种愈加遍及和深受喜欢的茶饮挑选。
当年青的茶人们用现代技艺复刻“开合精成”的古法时，村庄复兴的故事，已在茶香中翻开新的篇章。在茶香氤氲中见证传统工业破茧成蝶，林振传用三十年岁月诠释了“传承不保守，立异不忘本”的深化内在。这杯白茶里，既有对陈旧技艺的敬畏之心，更浸透引领工业晋级的开辟之志，为村庄复兴供给了可仿制的“茶业样本”。
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